PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2006 | 21 |
Tytuł artykułu

The effect of sage extract and a mixture of sage extract and sodium isoascorbate on oxidative and hydrolytic processes as well as on sensory quality of poultry meatballs

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
PL
Wplyw dodatku ekstraktu szalwii i jego mieszanki z izoaskorbinianem sodu na procesy oksydacyjne i hydrolityczne oraz jakosc sensoryczna klopsow z miesa drobiowego
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
21
Opis fizyczny
p.1065-1076,fig.,ref.
Twórcy
  • University of Warmia and Mazury in Olsztyn, pl.Cieszynski 1, 10-957 Olsztyn, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-cf350b71-53ce-4942-bd72-6d59d20dc9ac
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.