Lodowa potega smaku

• Autorzy: Baranowicz A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; konsystencja; lody; masa lodowa; zawartosc cukru; smak czekoladowy; normy polskie; technologia produkcji; smak waniliowy; barwa; lodziarstwo; desery mrozone; smak owocowy; dodatki do zywnosci; owoce kandyzowane

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2003
• Tom: 07
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.16-18,fot.

Twórcy

autor

Baranowicz A.