Zawartosc i sklad frakcyjny bialka ziarna owsa nawozonego dolistnie wybranymi mikroelementami

• Autorzy: Kozera W , Barczak B
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Field experiment was carried out in 1995-1996 at Wierzchucinek Experi­mental Station belonging to the University of Technology and Agriculture. The effects of foliar fertilization with copper, zinc and manganese solutions on the on the content and fractional composition of the protein in oat grain were investi­gated. Copper, zinc and manganese were applied as single inorganic salts. The one-factorial experiment in split-plot arrangement and three replications was conducted on gray podsolic soil, with average contents of phosphorus, potassium, molybdenum and boron in assimilable forms. Significant effect of applied foliar fertilization with microelements on the content of protein in oat grain was found. The effect of used microelements on increasing the total albumin and globulin contents, as well as on decreasing the total prolamin glutelin contents in the pro­tein of oat grain were statistically proved. Fractional composition of the protein in oat grain was modified mostly by fertilization with manganese.

EN

W badaniach oceniano oddziaływanie dolistnego nawożenia mikroelemen­tami, zastosowanymi w formie pojedynczych soli nieorganicznych, zawierających Cu, Zn i Mn, na zawartość białka owsa oraz jego skład frakcyjny. Stwierdzono istotny wpływ zastosowanego nawożenia na zawartość białka w ziarnie. Wykazano również statystycznie potwierdzony wpływ mikroelementów na wzrost zawartości białek konstytucyjnych (albumin i globulin) i obniżenie zawartości białek zapaso­wych (glutelin i prolamin). Skład frakcyjny białka ziarna owsa był w największym stopniu modyfikowany przez nawożenie manganem.

Słowa kluczowe

PL

frakcje bialkowe; bialko; mikroelementy; owies; zawartosc bialka; nawozenie dolistne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2004
• Tom: 502
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.173-179,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozera W

• Akdemia Techniczno-Rolnicza, ul.Seminaryjna 5, 85-326 Bydgoszcz

autor

Barczak B

• Akdemia Techniczno-Rolnicza, ul.Seminaryjna 5, 85-326 Bydgoszcz

Bibliografia

• Czuba R. 1996. Celowość i możliwości uzupełniania niedoborów mikroelementów u roślin. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 434: 55-64.
• Draper S.R. 1973. Amino acid profiles of chemical and anatomical fractions of oat grains. J. Sci Food and Agricult. 24(10): 1241-1250.
• Gąsiorowski H. 1995. Owies - chemia i technologia. PWRiL, Warszawa: 68-77.
• Klupczyński Z. 1981. Wpływ nawożenia azotem na jakość ziarna zbóż. Mat. konf., „Wpływ nawożenia na jakość plonów". Puławy, 1980: 51-74.
• Łoginow W., Gulewicz K., Klupczyński Z. 1971. Analiza frakcji białek i perspektywy jej stosowania. Pam. Puł. 50: 117-126.
• Michael G., Blume B. 1960. Über den Einfluss der Stickstoffdüngung auf die Eisweisszusammensetzung des Gerstenkornes. Z. f. Pflrnäh. Düng. Bodenkd. 88(3): 237-250.
• Stenram U., Waheeb K. Heneen S., Olered R. 1990. The effect of nitrogen fertilizers on protein accumulation in wheat (Triticum aestivum L.). Swed. J. Agric. Res.: 64-72.
• Völker T. 1975. Untersuchungen über den Einfluss der Stickstoffdügung auf die Zusammensetzung der Weizen und Haferprotein. Arch. Acker Pflbau. U.B. 19(4): 267-276.
• Warechowska M., Domska D., Bobrzecka D. 2002. Wpływ techniki dokarmiania do­listnego na plon i jakość ziarna pszenżyta jarego. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 484: 725-732.
• Ziółek E., Desoń-Barańska B., Szafrański W. 1992. Wpływ nawożenia makro- i mikroelementami na zawartość i skład aminokwasowy białka w ziarnie owsa i jęczmie­nia jarego w zależności od warunków siedliskowych. Zesz. Nauk. AR w Krakowie 59, Sesja Nauk. 32: 375-395.