Klasyfikacja wychlodzonych tusz wieprzowych jest rowniez dozwolona

• Autorzy: Komender P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; miesnosc; klasyfikacja poubojowa; urzadzenie CMM; urzadzenie CGM; dyrektywy; tusze wieprzowe; chlodzenie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2003
• Numer: 7
• Opis fizyczny: s.32-33,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Komender P.

• Instytut Genetyki i Hodowli Zwierzat PAN, Jastrzebiec