Optymalizacja produkcji miesa wieprzowego

• Autorzy: Bockisch F.J. , Hesse A. , Henning M. , Baulain U.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

optymalizacja produkcji; zawartosc tluszczu; ocena jakosci; trzoda chlewna; techniki pomiarowe; mieso wieprzowe; tucz; poltusze wieprzowe; tkanka miesniowa; produkcja zwierzeca; tkanka tluszczowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2005
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.30,32-33,rys.,fot.

Twórcy

autor

Bockisch F.J.

autor

Hesse A.

autor

Henning M.

autor

Baulain U.