Nowoczesna technologia wspiera piekarza

• Autorzy: Hombach M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zakwaszanie ciasta; pieczywo mieszane; ciasto chlebowe; dodatki do zywnosci; piekarstwo; firma Ireks; maka pszenna; technologia produkcji; maka zytnia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2002
• Tom: 50
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.20-22,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hombach M.