Sklad chemiczny wytlokow z aronii, gruszek, jablek i rozy oraz mozliwosci ich zastosowania do wiazania metali ciezkich

• Autorzy: Nawirska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; sklad chemiczny; wiazanie metali ciezkich; roza; metale ciezkie; gruszki; jablka; aronia; owoce; wytloki owocowe; przetworstwo owocowo-warzywne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
• Rocznik: 2001
• Tom: 14
• Opis fizyczny: s.55-71,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nawirska A.

• Akademia Rolnicza, Wroclaw