Technologia surimi z surowcow zwierzecych - Przemysł Spożywczy - Tom 49, Numer 01 (1995) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

1995 | 49 | 01 |

Tytuł artykułu

Technologia surimi z surowcow zwierzecych

Autorzy

Kijowski J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci zelowanie surowce zwierzece konferencje surimi surimi drobiowe bialka miofibrylarne Poznan konferencja

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

1995

Tom

49

Numer

01

Opis fizyczny

s.20

Twórcy

autor

Kijowski J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-cc170e1b-f298-4f3d-bbea-cfde68228aee

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.