Dokonano przeglądu opracowań referatowych na temat aktywności biologicznej i farmakologicznej związków garbnikowych, a następnie omówiono szereg typów działania tej grupy polifenoli. Uwzględniono najpierw działania dotychczas wykorzystywane: przeciwdrobnoustrojowe, przeciwbiegunkowe i przeciwzapalne, a następnie szeroko obecnie badane: działanie immunostymulujące i zapobiegające chorobom z przeziębienia, działanie przeciwwirusowe, przeciw wirusowi HIV, przeciwnowotworowe, przeciwmutagenne, działanie na ośrodkowy układ nerwowy, przeciwpróchniczne oraz polegające na wychwytywaniu wolnych rodników. Nie uwzględniono w referacie działania hipotensyjnego i przeciwalergicznego, omówionych częściowo przy referowaniu tanoidów skondensowanych, dalej działania rozkurczającego, przeciwwrzodowego i antyarytmicznego oraz wpływu na układy enzymatyczne, regulujące różnorakie czynności fizjologiczne ustroju.