Ustalania przyczyn wad pieczywa metoda eliminacji - Piekarstwo Polskie - Numer 11-12 (1993) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Piekarstwo Polskie

1993 | 11-12 |

Tytuł artykułu

Ustalania przyczyn wad pieczywa metoda eliminacji

Autorzy

Czarnecki S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci zywnosc ocena jakosci piekarnie piekarstwo pieczywo chleb wady pieczywa jakosc smak

Wydawca

-

Czasopismo

Piekarstwo Polskie

Rocznik

1993

Numer

11-12

Opis fizyczny

s.5-11

Twórcy

autor

Czarnecki S.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-cb8dbd3a-49f1-471f-a21c-082a6857967a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.