Continuous biosynthesis of amylases by free and immobilized Bacillus polymyxa cells

• Autorzy: Rodziewicz A. , Rymowicz W.

Warianty tytułu

PL

Ciagla biosynteza amylaz przez wolne i unieruchomione komorki bakterii Bacillus polymyxa

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The activity of amylases obtained under chemostat conditions was found between 92 to 118 U/mL, but this highly effective biosynthesis was a short-lived process. Continuous amylase synthesis in a packed-bed reactor (carried out for 144 h) by the bacteria immobilized in calcium alginate resulted in slow reduction of cell productivity of amylases ranging from 69.5 to 44.7 U/g of biocatalyst. Amylase biosynthesis in this process was to a large extent dependent on the dilution rate (D). The highest effectiveness of bacteria production (Yp/x= 36.1 U/g beads) was obtained at D=0.8 h-1, while the highest volumetric productivity Qp= 98 kU/Lh was observed at D=6.4 h-1. The bacteria cells immobilized in chitosane gel beads exhibited high yield (70-73 U/g beads) for 96 h of incubation, which was followed by a rapid decrease.

PL

W pracy oceniano efektywność ciągłej biosyntezy amylaz przez wolne i unieruchomione w żelu alginianowym i chitozanowym bakterie B.polymyxa В-20. Amylazy uzyskane w warunkach chemostatu wykazały aktywność 92-118 U/mL, jednak tak efektywna biosynteza enzymów byla procesem krótkotrwałym (rys. 1). W ciągu 144 godzinnego procesu ciągłego z upakowanym złożem przy użyciu komórek unieruchomionych w alginianie wapnia następował wolny spadek efektywności tworzenia amylaz w granicach Y^ od 69,5 do 44,7 U/g ziaren biokatalizatora. Ponadto biosynteza amylaz w tym procesie w wysokim stopniu zależała od szybkości rozcieńczenia (D). W badanym zakresie szybkości rozcieńczania (D=0,8-6,4h-1) najwyższą efektywność tworzenia amylaz Yp/x=36,1 U/g ziaren biokatalizatora wykazały bakterie przy szybkości rozcieńczania D=0,8h_1, a najwyższą szybkość objętościową tworzenia produktu Qp=98 kU/Lh przy szybkości rozcieńczania D=6,4h-1 (rys. 3). Komórki bakterii unieruchomione w ziarnach żelu chitozanowego produkowały amylazy z wydajnością Yp/x=70-73 U/g ziaren biokatalizatora przez pierwsze 96 godzin hodowli, po. czym następował gwałtowny spadek biosyntezy enzymów (rys. 4).

Słowa kluczowe

PL

mikrobiologia zywnosci; biosynteza; enzymy; amylazy; komorki bakterii; bakterie; Bacillus polymyxa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1999
• Tom: 08
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.217-226,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rodziewicz A.

• Akademia Rolnicza, ul.Norwida 25, 50-375 Wroclaw

autor

Rymowicz W.