Ocena stanu i sposoby poprawy efektywnosci polskiego drobiarstwa

• Autorzy: Kijowski J
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W wyniku zmian, które nastąpiły w sektorze drobiarskim zerwały się więzi pomiędzy poszczególnymi ogniwami produkcji drobiarskiej. Integracja wszystkich etapów produkcji drobiarskiej może być pomocna dla wzrostu konkurencyjności i opłacalności krajowej produkcji w konfrontacji z zagraniczną. Istotną rolę w procesach integracji przypisuje się Krajowej Radzie Drobiarstwa oraz Krajowej Izbie Producentów Drobiu i Pasz. Ogniwem integrującym producentów ma być rzeźnia i przetwórnia drobiu, która ma najlepsze rozeznanie potrzeb rynku konsumenta. Powstające Centrum Informacji Drobiarstwa ma zapewnić niezbędne elementy wiedzy dla racjonalizacji decyzji w skali globalnej. Spożycie drobiu w Polsce jest 2-krotnie niższe niż w krajach UE, co wskazuje na potencjalną możliwość istotnego wzrostu wielkości krajowej produkcji.

EN

Due to changes in poultry industry the bonds between each segment of poultry production were broken. Integration of all stages of poultry production can increase competetiveness and profitability of Polish industry with respect to foreign one. A significant role in integration processes is played by the National Poultry Industry Council and the National Chamber of Poultry and Feed Producers. The segment consolidating producers is to be a slaughter house and poultry processing plant which have the best information on the market demand. Developing Center of Poultry Industry Information is to provide knowledge necessary for rationalizing decisions on the global scale. Poultry consumption in Poland is twice lower then in the EU countries which indicates potential for considerable increase in domestic production.

Słowa kluczowe

PL

spozycie; wartosc uzytkowa; produkcja drobiarska; jakosc; mieso drobiowe; kaczki; drobiarstwo; pasze; oplacalnosc produkcji; eksport; import; jaja; Krajowa Rada Drobiarstwa; piskleta; gospodarka zywnosciowa; gesi

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1997
• Tom: 51
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.3-5,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kijowski J

• Akademia Rolnicza, Poznan

Bibliografia

• [1] Gawęcki W.: 1996, „Podsumowanie oceny wartości użytkowej kurcząt brojlerów pochodzących od różnych stad rodzicielskich przeprowadzonej w OTK-Wroniawy w 1995 r.” Postępy Drobiarstwa 34, 1, 25.
• [2] Gilliat A., Goss J., Zarzycki R.: 1995, „Drobiarstwo zintegrowane”. Wydawnictwo FAPA i Krajowa Rada Drobiarstwa, Warszawa.
• [3] KIPDiP, 1995, Informacje o działalności Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz, Poznań;
• [4] Kijowski J.: 1993, „Proces przekształceń w przemyśle drobiarskim - mankamenty aktualnego stanu i sposoby poprawy”. Materiały I Seminarium pt.: Produkcja żywności w Polsce w świetle potrzeb bezpieczeństwa żywnościowego i Wyżywienia Kraju, s. 68.
• [5] Krajowa Rada Drobiarstwa, 1995, „Drobiarstwo w roku 1994 i prognoza na rok bieżący”, Materiały niepublikowane.
• [6] Poultry Company Reference Book, 1996, World Poultry, Misset Int: Doetinchem, The Netherlands.