Wplyw metod chlodzenia na stopien zanieczyszczenia tuszek drobiowych bakteriami rodzaju Campylobacter

• Autorzy: Wysok B. , Uradzinski J. , Gomolka-Pawlicka M.

Warianty tytułu

EN

Influence of chilling method on contamination's level of poultry carcasses by Campylobacter

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2008
• Tom: 46
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.73-78,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wysok B.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 14, 10-718 Olsztyn

autor

Uradzinski J.

autor

Gomolka-Pawlicka M.