Ocena wartosci odzywczej miesa zakupionego na terenie Szczecina

• Autorzy: Kolodziej A. , Pietruszka A. , Sosnowska A. , Obst A.

Warianty tytułu

EN

Evaluation the nutritive value of meat purchased on Szczecin area

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

Szczecin; mieso wolowe; zawartosc cholesterolu; wartosc kaloryczna; zywnosc; mieso wieprzowe; wartosc odzywcza; zawartosc bialka; jakosc; mieso drobiowe; mieso; zywnosc pochodzenia zwierzecego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Zootechnica
• Rocznik: 2006
• Tom: 48
• Opis fizyczny: s.187-191,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolodziej A.

• Akademia Rolnicza w Szczecinie, ul.Doktora Judyma 10, 71-460 Szczecin

autor

Pietruszka A.

autor

Sosnowska A.

autor

Obst A.