Intensywne substancje slodzace - szansa dla polskiego producenta i konsumenta

• Autorzy: Bogacz A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule scharakteryzowano acesulfam K, jego właściwości i stopień bezpieczeństwa, a także zastosowanie w produkcji żywności i napojów.

EN

The acesulfame K is characterised in the paper. There are described its properties, safety degree and application into the food and beverage production.

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; zdrowie czlowieka; nazwy handlowe; producenci; zastosowanie; historia; Polska; substancje slodzace; konsumenci; jakosc; Sunett zob.preparat Sunett; preparat Sunett; przemysl spozywczy; aspartam HSC; Wild Resolver; Dyrektywa 94-35-EC; acesulfam K; przemysl napojowy

EN

food safety; human health; trade name; producer; application; history; Poland; sweetening substance; consumer; quality; Sunett; food industry; Wild Resolver; Directive 94-35-EC; beverage industry

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2002
• Tom: 46
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.19-20

Twórcy

autor

Bogacz A.