Badania patomorfologiczne narzadow wewnetrznych swin zywionych pasza z udzialem nasion bobiku [Vicia faba L.] poddanych parowaniu lub obluszczaniu

• Autorzy: Rotkiewicz T , Wisniewska M. , Bomba G. , Grudniewska B. , Eljasiak J. , Kozera W. , Milewska W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania przeprowadzono na 15 świniach, tucznikach rasy wbp, podzielonych na 5 grup, które żywiono paszą z 20-procentowym udziałem nasion bobiku odmiany Dino. W grupie D1 stosowano nasiona nie parowane i nie łuszczone, w grupie D2 — nie parowane obłuszczone, w grupie D3 — nasiona parowane nie obłuszczone, w grupie D4 — parowane obłuszczone i w grupie K stosowano paszę bez dodatku nasion bobiku. Przeprowadzone badania histopatologiczne i ultrastrukturalne wykazały u świń żywionych paszą z nasionami nie parowanymi lub nie obłuszczonymi uszkodzenie błony śluzowej żołądka i dwunastnicy, komórek wątrobowych, komórek zewnątrzwydzielniczych trzustki, nabłonka kanalików nerkowych i mięśnia najdłuższego lędźwi. Na podstawie badań histochemicznych w wątrobie i błonie śluzowej przewodu pokarmowego stwierdzono niską aktywność dehydrogenazy bursztynianowej i mleczanowej oraz wysoką aktywność fosfatazy kwaśnej i zasadowej. Najmniejsze uszkodzenie narządów wewnętrznych stwierdzono u zwierząt żywionych paszą zawierającą nasiona bobiku parowane i obłuszczone. Badania potwierdzają celowość stosowania obu zabiegów technicznych oraz wskazują, że w paszy dla świń nie należy przekraczać 20% udziału nasion bobiku odmiany Dino.

RU

Исследования провели на 15 откормочниках крупной белой польской породы, разделенных на 5 групп, рационы которых содержали 20% семян конских бобов сорта Дино. В группе D1 использовали необработанные семена, в группе D2 — облущенные семена, в группе D3 — пареные, необлущенные, в групе D4 — пареные, облущенные. Рацион контрольной группы (K) не содержал семян конских бобов. Проведенные гистопатологические и ультраструктуральные исследования выявили повреждения слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, клеток печени, экзосекреторных клеток поджелудочной железы, эпителия почечных канальцев и длин­нейшей мышцы поясницы у свиней, кормленных непареными или необлущенньнм семенами конских бобов. В ходе гистохимических исследований констатировали низкую активность сукди- натдегидрогеназы и лактатдегидрогеназы, а также высокую активность кислой и основ­ной фосфатазы в печени и слизистой оболочке пищеварительного тракта. Наименьшие повреждения внутренних органов были отмечены у животных, корм которых содержал пареные и облущенные семена конских бобов. Исследования подтверждают целесообразность применения обоих технических мероприятий, а также показывают, что не следует превышать 20°/о содержания семян конских бобов сорта Дино в корме для свиней.

EN

The investigation was carried out on 15 pigs, porkers of the wbp. breed, divided into 5 groups which were fed with fodder with 20% content of faba bean grains of the „Dino" variety. In group D1 raw seeds with hull were used, in group D2 raw seeds without hull, in group D3 steamed seeds with hull, in group D4, steamed seeds without hull and in group K fodder without faba bean grains. The histopathological and ultrastructural investigation made showed the follo­wing symptoms in pigs fed with raw faba bean grains with hull: a damage of gastric mucosa and duodenum mucosa, a damage of liver cells, exocrine cells of pancreas, renal tubules epithelium and the longissimus muscle of loins. Low activity of succinic dehydrogenase and lactate dehydrogenase and high activity of acid phosphatase and alkaline phosphatase in liver and alimentary tract mucosa were found with histochemical examination. The lowest damage of inner organs was found in animals fed with fodder with steamed faba bean grains without hull. The investigation proves the usefulness of applying both of the technical procedures and indicate that the content of faba bean grains of „Dino" variety in fodder for pigs should not exceed 20%.

Słowa kluczowe

PL

zywienie zwierzat; trzoda chlewna; pasze; bobik; nasiona straczkowe; nasiona obluszczone; anatomia patologiczna; nasiona parowane; narzady wewnetrzne

EN

animal feeding; pig; feed; faba bean; leguminous seed; dehulling; steaming; internal organ

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Veterinaria
• Rocznik: 1993
• Tom: 21
• Opis fizyczny: s.239-253,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rotkiewicz T

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Wisniewska M.

autor

Bomba G.

autor

Grudniewska B.

autor

Eljasiak J.

autor

Kozera W.

autor

Milewska W.

Bibliografia

• Aherne, F., A. J. Levis, R. Т. Hardin, 1977, Anevaluation of faba beans (Vicia faba L.) as a protein supplement for swine. Can. J. Anim. Sci., 57: 321.
• Сastell, A. G., 1976, Comparison of faba beans (Vicia faba L.) with soybean meal or field peas (Pisum sativum) as protein supplements in barley diets for growing-finishing pigs. Can. J. Anim. Sci., 56 (3): 425—432.
• Cole, D. J. A., R. J. Blades, R. Taylor, J. R. Luscombe, 1971, Field beans (Vicia faba L.) in the diets of bean pigs. Exp. Husb. 20: 6—11.
• Ernest, Т., A. Polanowski, 1975, Badania nad aktywnością antytrypsynową śruty sojowej oraz nasion niektórych roślin strączkowych. Rocz. Nauk. Zoot., 2: 149—160.
• Flis, M., Cz. Lewicki, J. Tywończuk, 1986, Porównanie wartości od­żywczej różnych gatunków roślin strączkowych w żywieniu tuczników. Biul. Inf. Przem. Pasz., 2: 22—23.
• Fordoński, G., 1990, Aktualne problemy produkcji i wykorzystania nasion bobiku. Międzynarodowa Konferencja Naukowa Młodych Uczonych „KOR­TOWO 90". Suplement.
• Fritz, Z., J. Preś, 1974, Bobik jako substytut śruty sojowej w półkoncentratach i koncentratach dla tuczników. Nowe Rol., 23 (2): 21—23.
• Glapś, J., B. Bary, T. Ziółkowski, E. Sujek, 1984, Nasiona bobiku, grochu i łubinu w mieszankach dla tuczników. Rocz. Nauk Zoot., Monogr., 22: 167—178.
• Kracht, W., H. Schröder, D. Bennewitz, J. Wünsche, H. D. Bock, 1973, Zum Einsatz von Ackerbolmen (Vicia faba L.) und weissen Süselupinen (Lupinus albus L.) als pflanzliche Eiweissfuttel in der Schweinemast. Arch. Tierern., 23 (9—10): 801—812.
• Maсiejewiсz-Rуś, J., J. Kosmala, J. Zima, 1985, Uzupełniający wpływ białka nasion roślin strączkowych gruboziarnistych na wartość biologiczną białka zbóż. Rocz. Nauk Zoot., Monogr., 23: 217—227.
• Marguardt, R. В., J. M. Bell, 1988, Fature potential for use of pulse cropsin animal feeds. In: R. J. Sumerfield (Ed): World Crops: cool season food legumes. Martinus Nijhoff Dr. W. Junk publishers.
• Paleczek, В., 1975, Wartość pokarmowa mieszanek z udziałem śruty bobiku, łubinu i grochu poddanych obróbce termicznej. Rocz. Nauk. Zoot., Monogr., 2.2: 161—178.
• Pastuszewskа, В., 1985, Czynniki wpływające na wartość pokarmową bobiku, grochu i łubinu dla zwierząt nieprzeżuwających. PAN, IFiŻZw., Osso­lineum, Wrocław.
• Piasek, Z., S. Płonka, 1973, Zastosowanie bobiku w uzupełniających mie­szankach treściwych w tuczu mięsnych świń. Biul. Inf. IZ, 11 (2): 59—68.
• Rotkiewicz, Т., M. Flis, J. Koska, B. Wojciechowski, 1988, Bada­nia patomorfologiczne narządów wewnętrznych świń żywionych paszą sporzą­dzoną w oparciu o nasiona różnych gatunków roślin strączkowych. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Vet., 17: 107—119.
• Rotkiewicz, Т., В. Wojciechowski, M. Flis, J. Koska, 1988, Bada­nia patomorfologiczne mięśnia najdłuższego lędźwi świń żywionych paszą za­wierającą nasiona roślin strączkowych. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Vet., 17: 122—130.
• Seidler, S. A., R. Lubowicki, В. Wojciechowski, 1983, Nasiona bobiku w tuczu trzody chlewnej. Rocz. Nauk. Rol., Seria B, 101 (3): 123—137.
• Weibel, E. R., 1979, Steredogical methods. Vol. 1. Academic Press, London.