Lody rzemieslnicze. Lekcja 3. Z czego skladaja sie lody. Substancje stale - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 55, Numer 03 (2007) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2007 | 55 | 03 |

Tytuł artykułu

Lody rzemieslnicze. Lekcja 3. Z czego skladaja sie lody. Substancje stale

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

glukoza lody cukiernictwo lodziarstwo receptury substancje stale sacharoza syrop glukozowy

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2007

Tom

55

Numer

03

Opis fizyczny

s.102-103,tab.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-c6a4387c-5769-49ad-800d-8d39d6c7eff6

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.