Zastosowanie procesow membranowych w przetworstwie serwatki

• Autorzy: Kroll J. , Budzynski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bialka serwatkowe; przetworstwo serwatki; sklad chemiczny; zastosowanie; koncentraty serwatkowe; procesy membranowe; laktoza; serwatka; proszek serwatkowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2001
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.66-68,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kroll J.

autor

Budzynski J.