Przetworstwo produktow ekologicznych

• Autorzy: Szeremeta A , Jastrzebska D

Warianty tytułu

EN

Processing of organic products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł przybliża przepisy krajowe i unijne dotyczące przetwórstwa produktów ekologicznych zawartych w ustawie z 20 kwietnia 2004 r. o rolnictwie ekologicznym (DzU nr 93 poz. 898) i rozporządzeniu Rady 2092/91/EWG z 24 czerwca 1991 r. w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych (DzU WE L 198 z 22 lipca 1991 r., z późniejszymi zmianami). Przedstawiono krajowy system kontroli i certyfikacji oraz informacje nt. specyficznych wymagań, jakie musi spełnić producent, surowce i produkt ekologiczny. Przedstawiono również możliwości rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce.

EN

The article presents particular national and European regulations related to processing of organic products according to the Act of 20th of April 2004 on organic farming (Dz.U. no 93 item 898), and Council Regulation (EEC) No 2092/91 of 24 June 1991 on organic production of agricultural products and indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs (Official Journal L 198, 22/07/1991, with later amendments). The national control and certification system is described. Information on specific requirements, which should be fulfilled by organic products producers and organic raw materials and products should comply with, are shown. The article indicates also opportunities of organic food market development in Poland.

Słowa kluczowe

PL

rynek zywnosciowy; zywnosc ekologiczna; Polska; Ustawa o rolnictwie ekologicznym; kontrola; znakowanie zywnosci; certyfikacja; rolnictwo ekologiczne; perspektywy; rozporzadzenia; produkty spozywcze; przetworstwo zywnosci; znaki ekologiczne; przepisy prawne; przemysl spozywczy; przepisy europejskie; rozwoj rynku

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2006
• Tom: 60
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.14-16,18,43,bibliogr.

Twórcy

autor

Szeremeta A

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Jastrzebska D

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• [1] IJHARS, 2006, Rolnictwo ekologiczne FAQ http://www.ijhar-s.gov.pl/index.php?idkat= 186, 10 maja 2006 r.
• [2] Sołtysiak U.: 1993. Rolnictwo ekologiczne od teorii do praktyki. Stowarzyszenie Ekoland, Fundacja Leben & Umwelt, s. 255.
• [3] IJHARS: 2006. Stan i tendencje rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce. http://www.ijhar-s.gov.pl/download/060406_145801_83_mat.%20polski_statyst.pdf, 10 maja 2006.
• [4] Willer H., Richter T., Padel S., Lowman S., Jansens В.: 2006. Organic farming in Europe w: The world of Organic Agriculture Statistics & Emerging Trends 2006, Willer Helga i Minou Yuseffi, IFOAM - FiBL, Bonn - Frick, s. 212.
• [5] Hamm U., Gronefeld F., Halpin D.: 2002. Analysis of the European market for organic food, School of Management and Business, Aberystwyth, s. 157.
• [6] Zakowska-Biemans S., Gutkowska K.: 2003. Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej, SGGW, Warszawa, s. 219.
• [7] Ustawa z 20 kwietnia 2004 r. o rolnictwie ekologicznym (DzU nr 93 poz. 898).
• [8] Rozporządzenie Rady nr 2092/91/EWG z 24 czerwca 1991 r. w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych. (DzU WE L 198, z 22 lipca 1991 r., z późniejszymi zmianami).
• [9] Purvis A. Dead customers don't buy food.... Green Futures Special Supplement, November/December 2005, www.greenfuture.org.uk.
• [10] Organic Market Report 2005, Soil Association November 2005, www.soilassociation.org/farmingreport.