Czynniki wplywajace na jakosc miesa wolowego

• Autorzy: Oprzadek J. , Oprzadek A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

transport; wiek uboju; umiesnienie; masa ubojowa; mieso wolowe; uwarunkowania; obchodzenie sie ze zwierzetami; rasy zwierzat; otluszczenie; plec; jakosc; intensywnosc opasu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2000
• Tom: 68
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.42-45,rys.,tab.

Twórcy

autor

Oprzadek J.

• Instytut Genetyki i Hodowli Zwierzat PAN, Jastrzebiec

autor

Oprzadek A.