Aspekty zdrowotne i jakosciowe miesa drobiowego

• Autorzy: Olszewski A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

indyki; zawartosc tluszczu; przydatnosc technologiczna; kurczeta; zawartosc cholesterolu; ocena jakosci; przemysl miesny; mieso drobiowe; wartosc zdrowotna; mieso; tuszki drobiowe; przetwory miesne; Zaklady Miesne Farm Food; przetworstwo miesa; wartosc odzywcza; Czyzew

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2004
• Tom: 56
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.20-23,tab.

Twórcy

autor

Olszewski A.