Potencjalne zagrozenia bezpieczenstwa zywnosci w lancuchu produkcji wyrobow miesnych na przykladzie nitrozoamin

• Autorzy: Rywotycki R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; bezpieczenstwo zywnosci; nitrozoaminy; lancuchy zywnosciowe; zanieczyszczenia zywnosci; lancuch produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy
• Rocznik: 2004
• Numer: 222
• Opis fizyczny: s.1-63,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rywotycki R.