Complexes of resistant starch with nutrients

• Autorzy: Kostyra H , Soral-Smietana M. , Wronkowska M. , Kmita-Glazewska H.

Warianty tytułu

PL

Kompleksy skrobi opornej ze skladnikami pokarmowymi

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

corn starch; nutrient; interaction; food; folic acid; diet; tapioca starch; starch; cholesterol; hydrophobic compound; comprehensive system; cholic acid; modified starch; ecosystem; potato starch; wheat starch; conference; lipid-amylose complex; chain amylose; tyrosine; Krakow conference; human nutrition

PL

skrobia kukurydziana; skladniki zywieniowe; interakcje; zywnosc; kwas foliowy; dieta; skrobia tapiokowa; skrobia; cholesterol; zwiazki hydrofobowe; uklady kompleksowe; kwas cholowy; skrobia modyfikowana; ekosystemy; skrobia ziemniaczana; skrobia pszenna; konferencje; kompleks lipidowo-amylozowy; amyloza lancuchowa; tyrozyna; Krakow konferencja; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość. Suplement
• Rocznik: 1998
• Tom: 05
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.157-163,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kostyra H

autor

Soral-Smietana M.

autor

Wronkowska M.

autor

Kmita-Glazewska H.