Sytuacja w przetworstwie owocow i warzyw w 1993 r.

• Autorzy: Nosecka B. , Szczepaniak I.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Omówiono pogorszenie się warunków funkcjonowania przemysłu owocowo-warzywnego i związane z tym spadek produkcji i deficyt w działalności gospodarczej branży. Omówiono rentowność przychodów, zdolność do akumulacji środków własnych, zadłużenie z tytułu finansowania aktywów obrotowych i realizacji inwestycji w zakładach spółdzielczych, spółkach uspołecznionych i nieuspołecznionych, zakładach państwowych i prywatnych i spółkach akcyjnych. Przedstawiono dane dotyczące skupu, wielkości produkcji i ogólną strukturę produkcji branży ze wskazaniem na rosnącą i malejącą produkcję poszczególnych działów przetwórstwa. Stwierdzono, że sytuacja w prowadzeniu działalności marketingowej i badawczo-rozwojowej jest niedobra.

EN

In the paper change for the worse in conditions of fruit-vegetable industry work and connected with it production decrease and deficit in branch economic activities are discussed. Profitability, own resources accumulation ability, debts caused by trade assets financing and investment realization in co-operatives, collectivized and non collectivized companies, private and national institutions are discussed. Data about purchase, production quantity and branch production structure are presented with indication of decreasing and increasing production of particular departments. Authors stated that situation in marketing and research activities is bad.

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo owocow; przetworstwo warzyw; historia; ceny; soki zageszczone; finansowanie; produkcja; popyt; podaz; konserwy warzywne; przetwory warzywne; przetwory owocowe; mrozonki; rentownosc; dzemy; marynaty; ekonomika i organizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1994
• Tom: 38
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.17-19,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Nosecka B.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, 00-002 Warszawa, ul.Swietokrzyska 20

autor

Szczepaniak I.