Nowe spojrzenie na granulacje semoliny wykorzystywanej w produkcji makaronu i zwiazane z tym zmiany w schemacie mlyna makaronowego

• Autorzy: Zawadzki K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pszenica twarda; makarony; semolina; mlyny makaronowe; produkcja; granulacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1999
• Tom: 43
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.59-60,rys.

Twórcy

autor

Zawadzki K.