Zawartosc fosforu w miesie drobiowym odzyskanym mechanicznie

• Autorzy: Mroczek J. , Slowinski M. , Wasinska L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso odkostnione mechanicznie; sklad chemiczny; zawartosc fosforu; przemysl miesny; fosfor; mieso drobiowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 1996
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.26-28,wykr.

Twórcy

autor

Mroczek J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Slowinski M.

autor

Wasinska L.