Zastosowanie techniki membranowej do produkcji twarozku [fromage frais] w OSM we Wloszczowie - Przegląd Mleczarski - Numer 11 (1994) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1994 | 11 |

Tytuł artykułu

Zastosowanie techniki membranowej do produkcji twarozku [fromage frais] w OSM we Wloszczowie

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

bialka serwatkowe ultrafiltracja homogenizacja techniki membranowe linie technologiczne mleczarstwo mleko OSM Wloszczowa sery twarogowe zageszczanie

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1994

Numer

11

Opis fizyczny

s.291,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-c072367c-d375-44b5-92de-bb85155dfa08

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.