Badanie zawartosci pierwiastkow szkodliwych dla zdrowia w wybranych warzywach i owocach uprawianych na terenie ogrodkow dzialkowych i w ogrodnictwie w Inowroclawiu

• Autorzy: Zommer-Urbanska S. , Topolewski P. , Wojciech P. , Swislowska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Metodami spektroskopowymi oznaczono ołów, kadm i fluor w warzywach zebranych w 1989 roku z ogródków działkowych położonych w zasięgu emisji ołowiu i fluoru przez Hutę Szkła Gospodarczego (HSG) „Irena" w Inowrocławiu oraz z terenu kontrolnego. Otrzymane wyniki oznaczenia ołowiu porównano z analogicznymi badaniami warzyw będących w zasięgu hut szkła ,.Krosno" w Krośnie i,,Sudety" w Szczytnej.

EN

Measurements of lead and cadmium content by AAS, and fluorine content by spectrophotometry based on complexing with alizarin, were carried out in vegetables and fruits harvested in 1989 in Inowrocław region. The highest lead concentration (on an average from 0.553 to 1.003 mg/kg of fresh product) was noted in overground of vegetables. Lead concentration in subterranean shoots did not exceed the tolerance limit of 0.3 mg/kg of fresh product, recommended by the Polish Standard. Maximum contamination with cadmium (on an average 0.052 mg/kg fresh product) was found in vegetables harvested in city gardens (the control area) whereas that in allotments varied from 0.023 to 0.052 mg/kg. Plants contamination with fluorine was not large and concerned only overground parts of marjoran, parsley leaves, onion leaves, and celery.

Słowa kluczowe

PL

Inowroclaw; ogrodnictwo; Polska; kadm; toksykologia przemyslowa; zanieczyszczenia srodowiska; owoce; warzywa; olow; higiena zywnosci; fluor; ogrody dzialkowe; zanieczyszczenia zywnosci; toksykologia zywnosci

EN

Inowroclaw town; horticulture; Poland; cadmium; industrial toxicology; environment pollutant; fruit; vegetable; lead; food hygiene; fluorine; garden plot; food contaminant; food toxicology

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1992
• Tom: 25
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.185-191,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zommer-Urbanska S.

• Studium Farmaceutyczne CMKP,Bydgoszcz

autor

Topolewski P.

autor

Wojciech P.

autor

Swislowska A.