Poczatek nowej ery w relacjach mlynarz-piekarz we Francji [Cz.II] Wzrost znaczenia marki w piekarstwie

• Autorzy: Piesiewicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; rzemioslo; piekarstwo; mlynarstwo; stowarzyszenia branzowe; piekarze; firma Moulin Bourgeois; pieczywo; fuzje; marka; wspolpraca; bagietki; marka Bagatelle; marka Festival; marka Fleuriane; przemial; Francja; firma Soufflet; zdolnosc przemialowa; Wielkie Mlyny Paryza; marka Retrodor; firma Pantin; Club le Boulanger

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2005
• Tom: 53
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.10-12,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.