Wytyczne do projektowania technologicznego zakladow gastronomicznych w aspekcie zapewnienia jakosci higienicznej produkcji

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; higiena produkcji; zaklady gastronomiczne; projektowanie technologiczne; wymagania sanitarne; zywienie zbiorowe; jakosc; gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Food Service
• Rocznik: 1998
• Tom: 05
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.46-47,rys.

Twórcy

autor

Grzesinska W.