Effect of freezing, drying, and storing dried and frozen onions on its quercetin contents

• Autorzy: Horbowicz M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

freezing; drying; onion; quercetin content; vegetable; storage

• Wydawca: -
• Czasopismo: Vegetable Crops Research Bulletin
• Rocznik: 1999
• Tom: 51
• Opis fizyczny: p.103-109,fig.,ref.

Twórcy

autor

Horbowicz M.

• Research Institute of Vegetable Crops, Konstytucji 3 Maja 1-3, 96-100 Skierniewice, Poland