Ksztaltowanie smakowitosci przetworow miesnych - Mięso - Numer 01-02 (2007) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso

2007 | 01-02 |

Tytuł artykułu

Ksztaltowanie smakowitosci przetworow miesnych

Autorzy

Kowalski R. , Pyrcz J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne dodatki do zywnosci ksztaltowanie smakowitosci cechy organoleptyczne przetworstwo miesa smakowitosc

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso

Rocznik

2007

Numer

01-02

Opis fizyczny

s.22

Twórcy

autor

Kowalski R.

Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Pyrcz J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-bef92f7c-31c3-4016-9320-4cacfbaae545

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.