Badanie chlorowanych weglowodorow w wybranych tkankach dotuczanych koni

• Autorzy: Tomczynski R , Smoczynski S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badaniem objęto 16 koni wielkopolskich oraz 16 szt. koni zimnokrwistych w wieku 10-13 lat, które poddano 30-dniowemu dotuczaniu stosując własną mieszankę doświadczalną. W doświadczeniu sprawdzono przydatność tej mieszanki w żywieniu koni oraz stopień gromadzenia się chlorowanych węglowodorów (DDT, DDE, DDD i HCH) we krwi pobranej przyżyciowo z żyły szyjnej oraz w mięśniu najdłuższym grzbietu (mld) w porównaniu z mieszanką kontrolną (nie zawierającą dodatku koncentratu tłuszczowego). W celu oznaczania zawartości chlorowanych węglowodorów zastosowano metodę chromatografii gazowej z detektorem wychwytu elektronów (ECD). Badania potwierdziły przydatność stosowania opracowanej mieszanki paszowej w żywieniu koni. Ponadto wykazały zróżnicowane występowanie oznaczanych węglowodorów w paszy eksperymentalnej i kontrolnej. Zawartość badanych związków we krwi i mięśniach okazała się niezależna od poziomu tych związków w paszy stosowanej podczas 30-dniowego dotuczania koni. Dowodzić to może decydującego znaczenia wielkości wcześniej zgromadzonych chlorowanych węglowodorów w tkankach koni objętych doświadczeniem. Stwierdzony poziom chlorowanych węglowodorów w paszy, krwi i mięśniu był niższy od wielkości proponowanych jako dopuszczalne przez służby sanitarne w kraju.

EN

The investigation concerned 16 horses of "Wielkopolska" and 16 cold - blooded horses aged 10-13 years, which were subject to a 30-days re-fattening with the use of an expert mental mixture. The aim of the experiment was to test the usability of the mixture in feeding horses and the degreee of accumulation of chlorinated hydrocarbons (DDT, DDE; v DDD and HCH) in blood taken intra vitam from a cervical vein and in the longissimus muscle of back (mid) in comparison with the control mixture (without fat concentrate addition). In order to determine the content of chlorinated hydrocarbons, the method J gas chromatography with the electron capture detector (ECD) was used. The investigation proved the usefulness of the new feeding mixture for feeding hoe w ses. It also showed a different occurrence of the hydrocarbons being determined in experimental and control rations. The content of the compounds under examination in the blood and muscles turned out to be independent of the level of those compounds in the feed used during 30 days rebfattening of horses. This may by indicative of the decisive significance i the amount of chlorinated hydrocarbons accumulated in the tissues of the horses prior to the experiment. The level of chlorinated hydrocarbons in the feed, blood and muscle wal lower than the amounts considered permissible by sanitary services of the country.

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; chow zwierzat; konie; zywienie zwierzat; pasze; mieszanki paszowe; dodatki tluszczowe; tucz; dotuczanie koni; mieso konskie; jakosc miesa; tkanki zwierzece; pozostalosci pestycydow; pestycydy chloroorganiczne; weglowodory chloroorganiczne; DDD; DDE; DDT; HCH; skazenie

EN

animal breeding; animal farming; horse; animal feeding; feed; feed mixture; feed additive; feed fat; fattening; horse meat; meat quality; pesticide residue; organochlorine hydrocarbon; dichlorodiphenyldichloroethane; dichlorodiphenyldichloroethylene; dichlorodiphenyltrichloroethane; hexachlorocyclohexane; meat contamination

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
• Rocznik: 1994
• Tom: 42
• Opis fizyczny: s.21-28,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tomczynski R

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Smoczynski S.

Bibliografia

• Amarowicz R., Smoczyński S., Borejszo Z. 1986. Szybka metoda wyodrębniania chlorowanych węglowodorów z tłuszczu. Rocz. PZH 37: 542-545.
• Amarowicz R., Smoczyński S., Olender В. 1988. Zawartość chlorowanych węglowodorów w tłu­szczu, wątrobach i mięsie wieprzowym. Rocz. PZH, 39(3): 193-197.
• Baryłko-PikielnaN., Kierebiński Cz., Tyszkiewicz S. 1984. Chemiczne skażenia żywności jako skutek skażenia środowiska. Ekspertyza Wydziału Nauk Rolniczych i Leśnych, Komitet Technologii Żywności, PAN Warszawa.
• Baryłko-Pikielna N., Tyszkiewicz S. 1991. Chemiczne skażenia żywności. Stan i źródła. Ekspertyza Wydziału Nauk Rolniczych i Leśnych, Komitet Technologii Żywności, PAN, Warszawa.
• Cwiertniewska E. 1979. Wybrane zagadnienia higieny żywności. Ossolineum, Wrocław.
• Goss A. 1970. Niektóre zagadnienia związane z zastosowaniem pestycydów w rolnictwie i ich ujemny wpływ na środowisko. Ochrona Roślin, 1:9.
• Juszkiewicz Т., Niewiadowska A., Radomski T. 1975. Pozostałości polichlorowanych dwufenyli w mleku kobiecym. Pol. Tyg. Lek. 30(44): 1821-1823.
• Nikonorow M., Urbanek-Karłowska B. 1987. Toksykologia żywności. PZWL, Warszawa.
• Nikonorow M. 1980. Zanieczyszczenia chemiczne i biologiczne żywności. WNT, Warszawa.
• Smoczyński S., Amarowicz R., Faruga A Chlorowane węglowodory we krwi organizmów żywych. ART Olsztyn. Technol. Żywn., 20, 183-188.
• Smoczyński S., Amarowicz R. 1986. Chemiczne skażenia żywności. WNT, Warszawa.
• Tomczyński R. 1982. Wpływ różnych zestawów paszowych zastosowanych w żywieniu ogierów zimnokrwistych na wynik tuczu i wartość surowca rzeźnego. Zesz. Nauk. ART Olszt., Zoot., 23: 3-40.
• Tomczyński R., Minakowski D. 1991. Strawność i wartość pokarmowa dawek z udziałem koncentratu tłuszczowego zastosowanych w tuczu koni. Acta Acad. Agricul. Tech. Olst., Zoot., 34: 115-121.
• Tomczyński R., Smoczyński S., Kwiatkowska A. 1991a. Badania nad intensyfikacją produkcji mięsa końskiego. II. Dotucz koni i wpływ zastosowanej technologii żywienia na występowanie DDT i jego metabolitów w tkance tłuszczowej i mięsnej. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Techn. Aliment., 24: 115-123.
• Tomczyński R., Smoczyński S., Panasik M. 1992. Badanie możliwości dotuczu koni mieszankami doświadczalnych oraz ocena ich wpływu na efekty produkcyjne i jakość mięsa. Acta Acad. Agricul. Tech. Olst., Zoot., 34: 115-121.
• Tomczyński R., Smoczyński S., WoźniakA., Szymczak W. 1991b. Badania nad intensyfikacją produkcji mięsa końskiego. I. Dotucz koni zimnokrwistych przy użyciu mieszanek doświadczalnych i jego wpływ na wydajność rzeźną i jakość mięsa. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Techn. Aliment., 24: 105-113.
• Tomczyński R., Szymczak W., Minakowski D., WoźniakA. 1989. Strawność i wartość pokarmowa dawek zastosowanych w żywieniu koni zimnokrwistych. Acta Acad. Agricul. Tech. Olst., Zoot., 34: 123-132.