Jakosc i trwalosc mleka pasteryzowanego w 74 stopniach C/19-22 s wolnego od zanieczyszczen po pasteryzacji

• Autorzy: Ziarno M. , Molska I. , Sobota A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc mikrobiologiczna; przydatnosc do spozycia; mleko pasteryzowane; mleko; jakosc; jakosc mikrobiologiczna; pasteryzacja HTST

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2005
• Tom: 61
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.1052-1056,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ziarno M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 159c, 02-787 Warszawa

autor

Molska I.

autor

Sobota A.