Microstructure of longissimus lumborum muscle in pigs of several breeds and its relation to meat quality traits

• Autorzy: Bogucka J. , Kapelanski W.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

microstructure; pig; muscle structure; longissimus lumborum muscle; pig breed; animal breeding; muscle tissue; meat quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Biologica
• Rocznik: 2005
• Tom: 53
• Numer: Suppl.
• Opis fizyczny: p.85-90,fig.,ref.

Twórcy

autor

Bogucka J.

• University of Technology and Agriculture, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Kapelanski W.