Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
1997
|
06
|
Tytuł artykułu
Nowe trendy w technologii produkcji serow twarogowych
Autorzy
Steinka I.
,
Przybylowski P.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
konsystencja
przechowywanie
witamina B12
mleczarstwo
enzymy
mleko krowie
sery twarogowe
bakterie mezofilne
technologia produkcji
jakosc mikrobiologiczna
Propionibacterium
ksenobiotyki
ultrafiltracja
Enterococcus durans
trwalosc
dodatki do zywnosci
mleko owcze
cechy organoleptyczne
Penicillium roqueforti
pakowanie
Lactococcus
wartosc odzywcza
mleko kozie
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
1997
Numer
06
Opis fizyczny
s.167-168
Twórcy
autor
Steinka I.
Wyzsza Szkola Morska, ul.Morska 83, 81-225 Gdynia
autor
Przybylowski P.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-be30db78-a0bb-44e2-9838-c09312e07b24
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.