Ocena zaleznosci miedzy szybkoscia przyrostu swin i powstawania tkanki miesniowej a kruchoscia miesa

• Autorzy: Pospiech E. , Lyczynski A. , Urbaniak M. , Szalata M. , Mikolajczak B. , Medynski A. , Bartkowiak Z. , Rzosinska E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

kruchosc miesa; trzoda chlewna; tempo wzrostu; mieso wieprzowe; przyrost masy ciala; jakosc; tkanka miesniowa; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2000
• Tom: 05
• Opis fizyczny: s.114-118,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pospiech E.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Lyczynski A.

autor

Urbaniak M.

autor

Szalata M.

autor

Mikolajczak B.

autor

Medynski A.

autor

Bartkowiak Z.

autor

Rzosinska E.