Nareszcie nic sie nie przypala

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

temperatura; wyposazenie zakladow gastronomicznych; piekarniki; obrobka termiczna; piece konwekcyjno-parowe; piece; zaklady gastronomiczne; piece z wymuszona konwekcja; monitoring; para wodna; kuchnie; gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1999
• Tom: 51A
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.4-5,fot.

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, 02-766 Warszawa, ul.Nowoursynowska 166