Ocena sposobu znakowania zywnosci produkowanej oraz wprowadzanej do obrotu na obszarze wojewodztwa podlaskiego w latach 2003-2004 na podstawie badan Wojewodzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Bialymstoku

• Autorzy: Stopnicka B. , Szamrej I.K.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of labelling food products marketed in Podlaskie Voivodenship in 2003-2004 based on studies made by the Voivodenship Sanitary-Epidemiological Station in Bialystok

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wyniki oceny sposobu znakowania żywności wytwarzanej w zakładach produkcyjnych województwa podlaskiego oraz wybranych asortymentów środków spożywczych wprowadzanych do obrotu na przestrzeni lat 2003-2004. Nieprawidłowości w znakowaniu oferowanej konsumentom żywności stwierdzono w 12,9% objętych kontrolą zakładach. Spośród żywności wytwarzanej przez podlaskich producentów najczęściej kwestionowano prawidłowość znakowania koncentratów spożywczych, wód i napojów bezalkoholowych, pieczywa, wyrobów garmażeryjnych wyrobów cukierniczych i ciastkarskich.

EN

The purpose of the study was the estimation of the labeling foodstuffs produced and placed in the market in podlaskie voivodship. Research was carried out by Voivodenship Sanitary Epidemiological Station in Białystok, in the last two years (2004, 2003). Inappropriate way of food labeling was confirmed in 12,9% plants in 2004 and 4,6% in 2003. Analyse of dates regarding to particular food groups showed, that the fish and fisher products as well as fresh fruits and vegetables don't meet law requirements. Generally the wrong labeling was confirmed in 8,8% evaluated cases in 2004 and 4,5% in 2003. The results of our study indicate that the main reason of inappropriate labeling was caused by new law requirements and too low interest and responsibility of food operators in the field of food safety.

Słowa kluczowe

PL

woj.podlaskie; opakowania jednostkowe; zywnosc; znakowanie zywnosci; Wojewodzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna; ocena; wprowadzanie do obrotu; Bialystok konferencja; Bialystok; znakowanie opakowan; konferencje; zaklady przetworcze; nieprawidlowosci

EN

Podlasie voivodship; food; food labelling; assessment; product launch; market; Bialystok conference; Bialystok; packaging labelling; conference; processing plant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.405-408,tab.

Twórcy

autor

Stopnicka B.

• Wojewodzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna, Bialystok

autor

Szamrej I.K.