Identyfikacja bakterii fermentacji mlekowej przy wykorzystaniu spektroskopii FTIR i analizy chemometrycznej

• Autorzy: Dziuba B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

spektroskopia FTIR; sieci neuronowe sztuczne; mikroorganizmy; oznaczanie; identyfikacja; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2006
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.48-51,rys.,fot.

Twórcy

autor

Dziuba B.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn