Ocena jakosciowa tucznikow z zaplecza surowcowego rzezni o wysokim poziomie miesnosci

• Autorzy: Strzelecki J. , Borzuta K. , Grzeskowiak E. , Lisiak D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wady miesa; miesnosc; wartosc rzezna; trzoda chlewna; mieso wieprzowe; przemysl miesny; zaklady miesne; jakosc; baza surowcowa; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2001
• Tom: 39
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.48-51,rys.,fot.,tab.

Twórcy

autor

Strzelecki J.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Poznan

autor

Borzuta K.

autor

Grzeskowiak E.

autor

Lisiak D.