Proportion of secondary cuts in the carcass of Polish Large White and Belgian Landrace pigs and their crossbreds

• Autorzy: Michalska G.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

EN

pig; meat; internal organ; hind foot; crossbreed; foot; head; Polish Large White breed; front foot; psoas; secondary cut; cut; fat; empty alimentary canal; Belgian Landrace pig; animal product; kidney; leaf fat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science. Supplement
• Rocznik: 2001
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.129-134

Twórcy

autor

Michalska G.

• University of Technology and Agriculture, Bydgoszcz, Poland