Siodmy Miedzynarodowy Kongres Inzynierii Zywnosci w Brighton

• Autorzy: Piotrowski D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Siódmy Międzynarodowy Kongres Inżynierii Żywności w Brighton stał się wydarzeniem potwierdzającym wagę wielu dziedzin inżynierii żywności. Dziedziny te systematycznie będą korzystały z oddziaływania „IT" - informatycznych technik.

EN

Seventh International Congress on Engineering and Food in Brighton has become the event confirming importance several areas in engineering related to food. They will be increasingly affected and benefited by „IT" - Information Technology.

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; zywnosc; obrobka termiczna; fermentacja; procesy jednostkowe; suszenie; inzynieria zywnosci; Brighton konferencja; konferencje

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1997
• Tom: 41
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.43-44,bibliogr.

Twórcy

autor

Piotrowski D.

Bibliografia

• [1] Engineering & Food at ICEF 7, ed. Jowitt R., part 1, 2, supplement, Sheffield Academic Press, Sheffield 1997.
• [2] Lewicki P.P.: Międzynarodowy Kongres Inżynierii Żywności (ICEF). Przemysł Spożywczy, 1994, (2), 59-61.