Procesy zwiazane z przetwarzaniem miesa w wilkach [czesc szosta-ostatnia]

• Autorzy: Haack E. , Schnackel W. , Haack O.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

noze kutrujace; surowce zwierzece; ciecie; rozdrabnianie; przetworstwo miesa; zestawy tnace; wilk [techn.]; jakosc; mieso; opisy techniczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2004
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.30,32,34,rys.,fot.

Twórcy

autor

Haack E.

autor

Schnackel W.

autor

Haack O.