Assessing the intake of selected nutrients from food rations of menopausal women and andropausal men. II. Intake of food products and basic nutrients

• Autorzy: Przyslawski J. , Nowak J.

Warianty tytułu

PL

Ocena poziomu oraz struktury spozycia wybranych skladnikow odzywczych wystepujacych w racjach pokarmowych kobiet i mezczyzn w okresie meno- i andropauzy. II. Struktura spozycia produktow i skladnikow podstawowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The daily food rations of the examined women and men were found to be similar for the intake of food products and their proportions in meeting the needs for basic nutrients. The intake of food products was unsatisfactory regarding both then- proportion in the daily food rations of men and women and supply of nutrients.

PL

Oceniono strukturę spożycia oraz stopień realizacji zalecanych norm wyżywienia na poziomie В dla 12 grup produktów występujących w całodziennych racjach pokarmowych (CRP) kobiet i mężczyzn w okresie meno- i andropauzy. Dodatkowo określono udział 12 grup produktów w pokryciu wartości energetycznej oraz jako źródła składników podstawowych i błonnika w CRP Badane racje pokarmowe kobiet i mężczyzn charakteryzowały się podobną strukturą spożycia produktów oraz ich udziałem w pokryciu zapotrzebowania na składniki podstawowe. Analiza struktury spożycia wykazała, że była ona niezadowalająca zarówno biorąc pod uwagę udziały produktów w CRP a także rozpatrując ich udziały w kontekście źródła składników podstawowych - zwłaszcza tłuszczu. Stopień realizacji zalecanych norm wyżywienia był zróżnicowany: od braku realizacji (mleko i przetwory, ziemniaki, warzywa i owoce bogate w witaminę C i karoteny, a także strączkowe suche), poprzez niepełną realizację (produkty zbożowe, cukier i słodycze, inne tłuszcze), aż po przekroczenie norm (spożycie mięsa, wędlin, jaj).

Słowa kluczowe

PL

nadmiar tluszczow; weglowodany; bialko; mezczyzni; andropauza; tluszcze; menopauza; skladniki pokarmowe; normy zywienia; bledy zywieniowe; spozycie zywnosci; calodzienne racje pokarmowe; kobiety; wartosc energetyczna; struktura spozycia; zywienie czlowieka; skladniki odzywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1999
• Tom: 08
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.271-278,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Przyslawski J.

• Akademia Medyczna, ul.Lakowa 1-2, 61-878 Poznan

autor

Nowak J.