EN
In present study the essential oils composition and antioxidant activities of the essential oils as well as methanolic extracts of leaves, fruits and roots of Biebersteinia multifida were evaluated. The GC-MS analysis of the essential oils resulted in the identification of 36 compounds. Thymol (16.5–38.4%), β-caryophyllene (9.8–15.5%), 1,8-cineol (5.8–18.4%), α-pinene (0.9–14.3%) and β-pinene (2.3–12.4%) were the main components. The samples were subjected to screening for their possible antioxidant activity by using DPPH and β-carotene-linoleic acid assay. In the first case, the radical scavenging activity of the essential oil and methanolic extract of fruits were superior to all other essential oils and extracts (IC50=16.7). In the case of the linoleic acid system, oxidation of the linoleic acid was effectively inhibited by essential oils and extracts of different parts. The fruit extracts showed 95.4±2.15% inhibition, which is comparible to synthetic antioxidant BHT, curcumine and ascorbic acid.
PL
W niniejszej pracy badano skład i właściwości przeciwutleniające olejków eterycznych, a także wyciągów metanolowych z liści, owoców i korzeni Biebersteinia multifida. Analiza GC/MS olejków eterycznych pozwoliła na identyfikację 36 składników. Główne z nich to tymol (16,5–38,4%), β-kariofilen (9,8–15,5%), 1,8-cyneol (5,8–18,4%), α-pinen (0,9–14,3%) i β-pinen (2,3–12,4%). Próbki zostały poddane skriningowi na ich możliwe właściwości przeciwutleniające za pomocą testu DPPH i testu β-karoten-kwas linolenowy. W teście DPPH aktywność jako zmiatacza wolnych rodników dla olejku eterycznego i wyciągu alkoholowego z owoców była wyższa niż dla innych olejków eterycznych i wyciągów (IC50=16,7). W przypadku testu z kwasem linolenowym utlenienie kwasu linolenowego zostało efektywnie zahamowane przez olejki eteryczne i wyciągi z różnych części rośliny. Wyciągi z owoców powodowały zahamowanie o 95,4±2,15%, a więc porównywalne z syntetycznym antyoksydantem BHT, kurkuminą i kwasem askorbowym.