PL
Seminarium 89 Oktobertagung Technische Universität Berlin і Versuchs- und Lehranstalt fur Brauerei in Berlin (VLB) odbyło się w Berlinie w dniach 7-9 października 2002 r. Zagadnienia piwowarskie obejmowały następujące bloki tematyczne: Potencjał innowacyjny w browarach, systemy zapewnienia jakości, nowe techniki analityczne oraz gospodarka wodą w browarach (łącznie wygłoszono 20 referatów), Surowce piwowarskie: jęczmień, słód oraz chmiel (8 referatów). Referaty wygłaszali pracownicy VLB oraz browarów i słodowni w Niemczech, a także niemieckich placówek naukowo-badawczych i firm, związanych z przemysłem piwowarskim.
EN
The seminar 89 Oktobertagung Technische Universität Berlin and Versuchs- und Lehranstalt fur Brauerei in Berlin (VLB) had the place in Berlin in October 7-9, 2002. The brewing problems were discussed in the following subject groups: innovative potential in the breweries, systems of quality assurance, new analytic techniques, water economy in the breweries (20 reports) and brewery raw materials: barley, malt, hops (8 reports).