Lagodnie przetworzone produkty rybne

• Autorzy: Sikorski Z.E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; bezpieczenstwo zywnosciowe; czystosc mikrobiologiczna; zywnosc minimalnie przetworzona; produkty rybne; wartosc odzywcza; jakosc; wartosc zdrowotna; ryby

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Rybnego
• Rocznik: 1998
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.25-27,tab.

Twórcy

autor

Sikorski Z.E.

• Politechnika Gdanska, 80-952 Gdansk, ul.G.Narutowicza 11-12