Wykorzystanie olejow roslinnych bogatych w polinienasycone kwasy tluszczowe o budowie trienowej jako skladnikow zywnosci funkcjonalnej - potrzeby i uwarunkowania [w swietle pismiennictwa]

• Autorzy: Minkowski K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

wzbogacanie zywnosci; kwas gamma-linolenowy; zalecenia zywieniowe; zywnosc funkcjonalna; kwasy tluszczowe wielonienasycone; oleje roslinne; Polska; dieta; kwas alfa-linolenowy; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2002
• Tom: 37
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.142-147,bibliogr.

Twórcy

autor

Minkowski K.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa