Assessing the intake of selected nutrients from food rations of menopausal women and andropausal men. I.Intake of energy and basic components

• Autorzy: Przyslawski J. , Nowak J.

Warianty tytułu

PL

Ocena poziomu oraz struktury spozycia wybranych skladnikow odzywczych wystepujacych w racjach pokarmowych kobiet i mezczyzn w okresie meno- i andropauzy. Cz.I. Energia oraz poziom spozycia skladnikow podstawowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The study showed good energy value of daily food rations of the examined women and men. The rations were, however, badly balanced for the energy from protein, fat and carbohydrates. Fat was present in excess, whereas the contents of carbohydrates and fibre were too small. Daily food rations of women were slightly deficient in protein, with a proper energy percentage from this component.

PL

Badaniami objęto grupę 803 kobiet (średnia wieku - 50,4 lat, średnia masa ciała - 66,1 kg, wskaźnik BMI - 24,9) i 443 mężczyzn (średnia wieku 54,4 lat, średnia masa ciała - 79,6 kg, wskaźnik BMI - 26,2) z regionu Wielkopolski. Oceniono wartość energetyczną oraz poziom spożycia białka, tłuszczu i węglowodanów w całodziennych racjach pokarmowych kobiet i mężczyzn w okresie meno- i andropauzy. Stwierdzono, że ich wartość energetyczna była zadowalająca, natomiast udziały energii z tych składników wskazują, że racje pokarmowe były źle zbilansowane. Cechą charakterystyczną był nadmiar tłuszczu, zwłaszcza w CRP mężczyzn. Zawartość węglowodanów oraz błonnika pokarmowego była niska zarówno w racjach pokarmowych kobiet jak i mężczyzn. Poziom spożycia białka pokrywał zalecaną normę w przypadku mężczyzn, natomiast w przypadku CRP kobiet zaobserwowano niewielki względny niedobór białka, przy prawidłowym udziale energii z tego składnika.

Słowa kluczowe

PL

nadmiar tluszczow; weglowodany; bialko; mezczyzni; andropauza; tluszcze; skladniki pokarmowe; menopauza; spozycie zywnosci; calodzienne racje pokarmowe; kobiety; wartosc energetyczna; struktura spozycia; skladniki odzywcze; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1999
• Tom: 08
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.125-134,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Przyslawski J.

• Akademia Medyczna, ul.Lakowa 1-2, 61-878 Poznan

autor

Nowak J.